EL PISCO SOUR

Esperemos pues que esta vez si se reconozcan los derechos del Perú y mientras eso ocurre los dejamos con la receta original del pisco sour por Walther Yep:

Ingredientes:
3 medidas de Pisco
1 medida de jugo de limón recién exprimido
2/3 medida de azúcar blanca
Una clara de huevo
Hielo picado

Preparación:
Disolver previamente el azúcar blanca en el Pisco y luego agregar el jugo de limón. Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a la mitad, y luego añadir la clara de huevo y el hielo hasta que llegue a las ¾ partes del vaso. Licuar hasta disolver el hielo y servir en copa, puede decorar con rodajas de limón y/o unas gotas de amargo de angostura o en su defecto canela molida que lo disfruten ¡VIVA EL PERU CARAJO! salud.